Арт.№:

63054

Назва:

Дозрівач для лососевих

Опис:

Продукт рекомендується до застосування при переробці лососевих

Застосування:

1 кг лосося

1 кг дозріваючий розчин

Лосось, нарізаний тонкими пластинками, має визрівати у розчині протягом 48 годин (максимум 72 години). Процес дозрівання можна прискорити шляхом акуратного помішування (рекомендація).

Сенсорика:

ДОЗУВАННЯ:

Рекомендована рецептура: 40 г визрівача для лососевих (Art.Nr 63054), 100–180 г кухонної солі на літр тузлуку.

Вимоги до умов зберігання:

Зберігати в сухому, прохолодному, темному місці, у герметично закритій тарі.

Термін зберігання:

Декларований склад:

Лимонна кислота Е 330, цитрат натрію Е 331, кухонна сіль, підсилювач смаку Е 621, аскорбінова кислота Е 300.