Арт.№:

39025 Grundsoße weiß

Назва:

Основа для соусів, біла

Опис:

Продукт призначений для виготовлення білого нейтрального соусу, стійкого до стерилізації та заморожування. На основі цього соусу шляхом додавання інших компонентів можливо виробництво будь-якого виду соусів, таких як карі, гірчичний, томатний, часниковий тощо.

Застосування:

Сенсорика:

Колір: білий

Консистенція: порошок

Запах: майже нейтральний

ДОЗУВАННЯ:

120 г на літр води

Порошок ретельно розчинити у воді. За смаком додати інші компоненти та піддати звичайній обробці (наприклад, ошпарити, стерилізувати, заморозити глибоко тощо).

Хімічно-фізичний аналіз:

(усереднений аналіз)

Кухонна сіль: приблизно 4 %

Термін зберігання:

Декларований склад:

Рослинний жир, модифікований крохмаль, загущувачі (Е 412, Е 410), цукор, кухонна сіль