Арт.№:

48099

Назва:

Кетчуп Фікс

Опис:

Продукт використовується при приготуванні томатного кетчупу холодним способом. Препарат містить необхідні консерванти, зв’язуючі засоби та прянощі.

Застосування:

1. Залити воду в змішувач.

2. Ретельно розмішати у воді Ketchup-Fix.

3. Додати цукор, Mo Ro pH, сіль і ретельно розмішати.

4. Наприкінці додати томатну пасту та оцтову кислоту, ретельно розмішати до отримання однорідної маси.

5. Розлити готовий продукт.

При дозуванні, вказаному в рецептурі, консистенція кетчупу досить густа, вища за традиційну. Можливо зменшити дозу Ketchup-Fix і томатної пасти до прийнятної консистенції і з урахуванням собівартості.

Сенсорика:

Колір: червонуватий

Консистенція: порошок з грубими частинками спецій

Запах: типовий

ДОЗУВАННЯ:

Хіміко-фізичний аналіз:

Термін зберігання:

Декларований склад:

Цукор, зв’язуюча речовина Е 412, спеції, червоний буряк, підсилювач смаку Е 621, консерванти Е 211, Е 201, харчова кислота Е 330, сахарин.